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Bolo de pote (creme com abacaxi e com morango)

Bolo de pote (creme com abacaxi e com morango)

INGREDIENTES

Pão-de-Ló Branco:

2 xícaras de açúcar comum
3 xícaras de farinha de trigo
6 ovos
1 copo (requeijão) de leite
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Abacaxi:

1 abacaxi médio maduro açúcar comum água
Picar o abacaxi bem picadinho, ferver por 15 minutos com o açúcar e a água.

Recheio de Morango:

morangos maduros picados (a quantidade vai depender do tamanho dos morangos).

Creme:

1 lata leite condensado
1 litro de leite
5 colheres (sopa) de maisena
1 lata creme de leite
Separar metade do recheio para o abacaxi e metade para os morangos picados. Misturar o creme com a fruta.
Calda para molhar o bolo de morango:
500 ml água
1 xícara de açúcar
2 cravos

MODO DE PREPARO

Massa:

Preaquecer o forno em 100°C, assar em 180°C
Bater as claras em neve (reservar)
Bater na batedeira as gemas com o açúcar, bater muito bem, colocar junto a farinha e o leite, bater bastante (cerca de 10 minutos)
Desligar, colocar o fermento em pó e as claras
Mexer com uma colher, lentamente, até misturar tudo

Montagem:

Pote de 250 ml
Depois de frio, esfarelar o bolo todo
Começar com o recheio, colocar uma camada fina
Depois colocar uma camada de bolo
No caso do bolo de abacaxi,umedecer com a clada do doce
No caso do morango, umedecer com a calda simples
Colocar mais uma camada de recheio, camada de bolo, umedecer
Cobrir com chantilly e pedacinhos das frutas
Pode fazer com outros recheios e outras coberturas

Por Tudo Gostoso. 

Receitas de Bolo no Pote

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