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Estrogonofe Light

Estrogonofe Light

Estrogonofe Light

INGREDIENTES

1kg de peito de frango limpo, sem gordura e em tirinhas
1 cebola em pedaços
1 colher (sopa) de azeite
6 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sobremesa) de ketchup
1/2 colher (sopa) de farinha de tirgo
200g de cogumelo de Paris (champignon) em conserva fatiado
200ml de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de conhaque
sal e molho de pimenta vermelha a gosto

MODO DE PREPARO

1- Num refratário que possa ir ao micro-ondas , coloque o peito de frango com a cebola e o azeite , e leve ao forno por 2 minutos em potência alta. Retire o refratário do micro-ondas e mexa.

2- Volte o refratário ao micro-ondas em potência alta por mais 2 minutos.

3- Depois junte o molho de tomate, o molho inglês, o ketchup, o sal e o molho de pimenta, e cozinhe por 8 a 10 minutos em potência média-alta.

4- Durante esse tempo, mexa por 2 vezes de 4 em 4 minutos.

5- Junte a farinha de trigo, o cogumelo, o iogurte e o conhaque, misture e deixe por mais 2 minutos na potência alta.

6- Retire do micro-ondas, misture bem e sirva imediatamente com arroz branco.

OUTRAS INFORMAÇÕES

Rendimento: 6 porções
Reprodução/Livro Light com Sabor Ana Maria Braga

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